うこんの伝説

沖縄県産、春ウコン＋秋ウコン＋紫ウコン！

「うこんの伝説」は、沖縄県内で農薬不使用で栽培された「春ウコン」「秋ウコン」「紫ウコン」を主原料に、米ぬか抽出物・シークワーサー果汁を加えスッキリ飲みやすく仕上げたドリンクタイプのウコン飲料です。
「春ウコン」はクルクミンと精油成分を、「秋ウコン」は多くのクルクミンを、「紫ウコン」は精油成分を多く含有しています。
それぞれのウコンの良い所を引き出すため、三種類のウコンを贅沢にブレンドしました。
■沖縄県産の、農薬不使用で栽培された「春ウコン」「秋ウコン」「紫ウコン」を使用しています。
原料の生産・調達から最終商品化まで一貫体制のもと製造された高品質のウコンです。

■春ウコンとは
【学名：クルクマ・アロマティカ】
春になるとピンク色の花をつけ、葉の裏は産毛のような毛があり、ザラザラしています。
春に花を咲かせることから春ウコンと呼ばれ、西表島で自生しています。クルクミンの含量は秋ウコンよりは低いが、豊富な精油成分（クルクモール、クルクメン、フラボノイド、カンファなど）が特徴で、クルクモールは春ウコンだけに含まれる成分の一つです。

■秋ウコンとは
【学名：クルクマ・ロンガ】
夏から秋にかけて茎の間から白い花を咲かせ、葉の裏には毛がなく、ツルツルしています。
秋に花が咲くことから秋ウコンと呼ばれ、クルクミンの含量が多いことが特徴です。
中身は濃いダイダイ色で、苦味もほとんどありません。「ターメリック」というスパイスとしてカレーに使われたり、染料としても使われます。

■紫ウコン（ガジュツ）とは
【学名：クルクマ・セドアリア】
ピンク色の花を初夏に咲かせ、葉の裏はツルツルで、葉の中央に紫がかった筋があります。
インドや東アジアで一般的に栽培されている多年生草木で、葉は大型、先細で楕円形で、赤紫色の花を付けること、根茎の切り口が白紫色であることから紫ウコンと呼ばれています。
インドでは、根茎は一般的に香辛料および薬味として使用され、漢方にも用いられる素材です。
クルクミンは含まれないが、「シオネール」「カンファー」「アズレン」など、約100種類の精油成分やミネラルが豊富に含まれています。

◆原料から一貫した品質管理

「うこんの伝説」は、原料の生産・調達から最終商品化まで一貫体制のもと製造されています。
すべての工程において、日々厳しい品質管理を行っています。

健康補助食品GMP
製造元である「金秀バイオ」では、(財)日本健康･栄養食品協会よりGMP認定工場としての認証を2011年6月に受けました。
GMPとは、Good Manufacturing Practiceの略で、製造管理及び品質管理規則のことを言い、健康食品の製造に対して、規格を設けることにより、より安全･安心な製品を製造することを目的に自主基準として規格化されたものです。

ISO22000
金秀バイオでは、沖縄県でいち早く国際規格の品質マネジメントシステムISO9001・2000、ISO9001・HACCPの認証を取得。
さらに、2006年1月に食品の安全性･信頼性をテーマに登場した「食品安全マネジメントシステム」であるISO22000の認証を取得しました。