高麗人参 商品一覧
高麗人参は、ウコギ科の植物で中国、朝鮮半島などで古くからよく知られる薬草です。朝鮮半島に栄えた高句麗に由来して「高麗人参」と呼ばれるようになりました。
4〜6年かけてゆっくりした生育速度で、土の養分を吸収しながら育ちます。人参を育てたあとの土には、養分がほとんどなくなってしまい、同じ土地には60年もの間、ふたたび人参をつくることができないと言われています。最近では土壌改良を行うことによって、10年間休ませると再作が可能になっていますが、それでも10年かかるというのは、いかに人参が養分を吸い尽くしているかが表れています。
高麗人参は、ジンセノサイドをはじめとした30種類を越えるサポニンのほか、ペプチドや各種アミノ酸、ビタミン類、ミネラルなどの栄養素も豊富です。